ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
10月1日(水)放送
■本日のお料理
豆腐とキノコのジャンボ蒸し
■材料
●4人分
・豆腐（木綿） 1丁
・はんぺん（大判） 1枚
・エビ 10匹
・生シイタケ 3枚
・シメジ 1/2パック
・エノキダケ 1/2パック
・ニラ 1/2束
・キャベツ 50ｇ
・ギョウザの皮（大判） 20枚
・かたくり粉 大さじ3
・酒 大さじ2
・こい口しょうゆ 大さじ1
・ショウガ汁 大さじ1
・鶏ガラスープの素（顆粒） 小さじ1/2
・塩 少々
・コショウ 少々
■作り方
1エビ（殻をむき、背綿を取り1㎝幅に切ったもの）に酒をかけ、5分ほど置く。
2ボウルに豆腐（水切りしたもの）・はんぺん（ちぎったもの）を入れ、つぶす。
3キャベツ（粗みじん切り）・シメジ（粗みじん切り）・エノキダケ（粗みじん切り）・生シイタケ（粗みじん切り）・ニラ（1㎝幅に切ったもの）・（1）のエビ（軽くしぼったもの）を入れ、混ぜる。
4ショウガ汁・こい口しょうゆ・鶏ガラスープの素を入れ、混ぜる。
5塩・コショウ・かたくり粉を入れ、混ぜる。
6ギョウザの皮を水にくぐらせ、（5）の具材をのせる。
7カップ状に成形し、クッキングシートを敷いた耐熱皿にのせる。
8水をふりかけ、ラップをかける。
9電子レンジで加熱する。（約5分）出来上がり！
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