ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
10月23日(木)放送
■本日のお料理
シイラのバターカツレツ
■材料
●4人分
・シイラ（3枚おろし） 300g
・塩 少々
・コショウ 少々
・【ニンニクバター】---
・バター 100g
・パセリ（みじん切り） 大さじ1
・ニンニク（すりおろし） 小さじ1
・タマネギ（すりおろし） 小さじ1
・レモン汁 小さじ1/2
・【ころも】---
・小麦粉 適量
・卵 適量
・パン粉 適量
・【ソース】---
・マヨネーズ 大さじ2
・こい口しょうゆ 小さじ1
・レモン汁 小さじ1
■作り方
1【ソース】マヨネーズ・こい口しょうゆ・レモン汁を混ぜ合わせる。
2【ニンニクバター】バター（室温でやわらかくしたもの）・パセリ（みじん切り）・ニンニク（すりおろし）・タマネギ（すりおろし）・レモン汁を混ぜ合わせる。
3アルミホイルにのせ、巻き、冷凍庫で冷やし固める。
4シイラを一口大の薄切りにし、塩・コショウをし、（3）の【ニンニクバター】を適量のせ、はさむ。
5小麦粉→卵（溶いたもの）→パン粉の順につける。
6揚げる。（180℃で2〜3分）
7【盛り付け】皿に（6）をのせ、（1）の【ソース】を添える。出来上がり！
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