ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
10月28日(火)放送
■本日のお料理
ウーロン茶粥
■材料
●作りやすい分量
・米 １カップ
・ウーロン茶 10カップ
・塩 少々
・【ゆで卵のウーロン茶煮】---
・ゆで卵 4個
・ウーロン茶葉 大さじ1
・水 300cc
・こい口しょうゆ 大さじ2
・塩 大さじ1
・白ネギ 適量
・ショウガ 適量
・シナモン 1本
・八角 1個
・花椒 小さじ1
■作り方
1鍋にウーロン茶・米（といだもの）を入れ、火をつける。（強火）
2フタをして沸騰させる。中火にし、鍋底を混ぜる。
3フタをして、炊く。（弱火で30〜40分）
4塩をふり、火を止め、蒸らす。（約10分）
5【ゆで卵のウーロン茶煮】鍋に白ネギ（ぶつ切り）・ショウガ（薄切り）・ウーロン茶葉・水・塩・こい口しょうゆ・シナモン・八角・花椒・ゆで卵（固ゆでし、殻をむいたもの）を入れ、火をつける。（強火）
6煮立ったら、中火にし煮込む。（約10分）
7火を止め、鍋のまま冷ます。
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