ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
1月5日(月)放送
■本日のお料理
福袋もち巾着
■材料
●4人分
・切り餅 2個
・寿司揚げ 8枚
・エビ 5匹
・鶏こま切れ肉 100ｇ
・タケノコ（水煮） 30ｇ
・レンコン（水煮） 30ｇ
・ピザ用チーズ 40ｇ
・かんぴょう（18cm） 8本
・カツオだし汁 4カップ
・赤酒 60ｃｃ
・うす口しょうゆ 60ｃｃ
・塩 少々
■作り方
1エビ（殻をむき、背わたを取り5等分に切ったもの）に塩をふり、下味をつける。
2寿司揚げ（油抜きしたもの）に切れ目を入れ、袋状にする。
3寿司揚げの中に、鶏こま切れ肉・タケノコ（5mm角に切ったもの）・餅（1cm角に切ったもの）・ピザ用チーズを入れる。別の寿司揚げには、下味をつけた（1）のエビ・レンコン（5mm角に切ったもの）・餅（1cm角に切ったもの）・ピザ用チーズを入れる。
4かんぴょう（塩もみし、水洗いしたもの）で（3）の寿司揚げの口を結ぶ。
5鍋にカツオだし汁を沸かし、赤酒・うす口しょうゆを入れ、煮立たせる。（強火）
6（4）の餅巾着を入れ、落しぶたをして煮る。（中火で約10分）出来上がり！
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