ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
2月2日(月)放送
■本日のお料理
恵方巻き
■材料
●5人分
・ご飯 3合分
・海苔（全形） 5枚
・タイ（刺身用） 250ｇ
・マグロ（刺身用） 200ｇ
・イクラ 100ｇ
・青シソ 15枚
・キュウリ 1本
・卵 1個
・練りわさび 適量
・【すし酢】---
・酢 80ｃｃ
・さとう 20ｇ
・塩 小さじ2
■作り方
1【すし酢】鍋で酢を温め、さとう・塩を入れ、溶かす。（強火）
2ご飯（温かいもの）に（1）の【すし酢】をかけ、切るようにまぜる。ぬれ布巾をかけ冷ます。
3海苔（全形）に酢飯をのせ、手前1cm、奥2cmをあけ、広げ四方を高くする。
4（3）に青シソ・卵（錦糸卵にしたもの）・タイ（一口大のそぎ切り）・練りわさび・マグロ（海苔の幅に合わせ1cm角の棒状に切ったもの）・キュウリ（半分の長さに切り縦8等分に切ったもの）・イクラをのせる。
5（4）を巻き、なじませる。出来上がり！
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