ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
2月16日(月)放送
■本日のお料理
豚肉と山芋の甘辛煮
■材料
●4人分
・豚ロース肉 400ｇ
・山芋 300ｇ
・厚揚げ豆腐 1丁
・白ネギ 1本
・さとう 45ｇ
・酒 500ｃｃ
・こい口しょうゆ 100ｃｃ
・かたくり粉 適量
・塩 少々
■作り方
1豚ロース肉（5mm幅の薄切り）の片面に塩をふる。
2（1）の豚肉に山芋（拍子木切り）をのせ、巻き、つまようじで留める。
3かたくり粉をまぶし、湯通しし、冷水にとる。
4フライパンに酒を入れ、沸かす。（強火）こい口しょうゆ・さとうを入れ煮立たせる。
5厚揚げ豆腐（一口大に切ったもの）・（3）の豚肉巻きを入れる。
6白ネギ（5cm幅に切ったもの）を入れ、煮る。（強火で約5分）出来上がり！
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