ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
3月16日(月)放送
■本日のお料理
五目炒り豆腐
■材料
●4人分
・絹ごし豆腐 1丁
・豚こま切れ肉 150ｇ
・タケノコ 50ｇ
・生シイタケ 3枚
・卵 2個
・ニンジン 1/3本
・小ネギ 1/3束
・うす口しょうゆ 大さじ2半
・さとう 大さじ1半
・みりん 大さじ1
・ゴマ油 大さじ1
・白ゴマ 適量
・塩 少々
■作り方
1絹ごし豆腐を手で崩し、水が入った鍋に入れる。
2沸騰させる。（強火）ザルにとり、水気をきる。（20分以上）
3フライパンにゴマ油を入れ、豚こま切れ肉を炒める。（強火）
4ニンジン（せん切り）・タケノコ（下茹でし、せん切り）・生シイタケ（薄切り）を入れ、軽く炒め、水気を切った豆腐を入れ、炒める。
5さとう・みりん・うす口しょうゆ・塩を入れ、なじませる。
6小ネギ（2㎝幅に切ったもの）・卵（溶いたもの）を入れ、なじませる。
7【盛り付け】皿に盛り、白ゴマを適量かける。出来上がり！
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