ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
5月7日(木)放送
■本日のお料理
鯛のフライパン蒸し
■材料
●2人分
・タイ（切り身） 2切れ
・タケノコ（水煮） 70g
・タマネギ 1/2個
・レモン（輪切り） 3切れ
・生シイタケ 2枚
・グリーンアスパラ 2本
・バター 20g
・酒 1/2カップ
・ナンプラー 大さじ1
・【ソース】---
・レモン汁 大さじ2
・さとう 大さじ1
・ナンプラー 大さじ1
■作り方
1タイ（皮目に切れ目を入れたもの）にナンプラーをかけ、なじませる。（約10分）
2フライパンにバターを入れ、火をつける。（中火）
3タマネギ（輪切り）を敷き・（2）のタイをのせる。
4レモン（輪切り・半分に切ったもの）・タケノコ（薄切り）・生シイタケ（薄切り）・グリーンアスパラ（一口大に切ったもの）を入れる。
5酒を入れ、フタをして沸騰させ、蒸し焼きにする。（中火で約8分）
6火を止め、余熱で蒸らす。（約2分）
7【ソース】レモン汁・さとう・ナンプラーを混ぜ合わせる。
8【盛り付け】（6）に（7）を添えて出来上がり！
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