ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
6月1日(月)放送
■本日のお料理
ひとくち筑前煮
■材料
●2人分
・鶏もも肉 100ｇ
・レンコン 50ｇ
・里芋（冷凍） 5個
・筋なしインゲン 4本
・ゴボウ 1/2本
・ニンジン 1/2本
・コンニャク 1/4枚
・ゴマ油 大さじ1
・カツオだし汁 300ｃｃ
・こい口しょうゆ 大さじ1半
・さとう 大さじ1/2
・酒 大さじ1/2
・みりん 大さじ1/2
・【鶏もも肉の下味用】---
・酒 大さじ1/2
・こい口しょうゆ 大さじ1/2
■作り方
1【鶏もも肉の下味】ボウルに鶏もも肉（一口大に切ったもの）を入れ、酒・こい口しょうゆをかけ、なじませる。（約5分）
2鍋にゴマ油・（1）の鶏もも肉、漬け汁も一緒に入れ、炒める。（中火）
3レンコン（8㎜幅のいちょう切りにし、酢を入れた湯で下茹でしたもの）・ゴボウ（乱切りし、酢を入れた湯で下茹でしたもの）・コンニャク（一口大にちぎり下茹でしたもの）・里芋（冷凍/凍ったもの）・ニンジン（乱切り）を入れ、炒める。
4カツオだし汁を入れ、煮立たせる。（強火）
5酒・さとう・みりん・こい口しょうゆを入れ、煮込む。（中火で約12分）
6筋なしインゲン（4等分に切り、下茹でしたもの）を入れ、火を止め、味を含ませる。串に刺す。出来上がり！
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