ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
6月8日(月)放送
■本日のお料理
冷やし担々麺
■材料
●2人分
・うどん麺（乾麺） 2束
・豚バラ薄切り肉 100g
・お好みの野菜 適量
・【合わせ調味料】---
・白ネギ 1/2本
・高菜漬け 10g
・鶏がらスープ 3カップ
・こい口しょうゆ 大さじ4
・練りゴマ（白） 大さじ3
・ラー油 大さじ2
・酢 小さじ2
・黒酢 小さじ2
・豆板醤 小さじ1
・粉山椒 小さじ1
■作り方
1うどん麺を茹でる。
2【合わせ調味料】練りゴマ（白）・豆板醤・酢・黒酢・ラー油・こい口しょうゆ・白ネギ（みじん切り）・高菜漬け（みじん切り）・粉山椒・鶏がらスープ（沸いたもの）を混ぜ合わせる。
3粗熱をとり、冷蔵庫で冷やす。
4（1）のうどん麺（流水で洗い、水気を切ったもの）を盛り、（3）をかける。
5豚肉（茹で水洗いしたもの）・お好みの野菜をのせる。出来上がり！
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