ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
6月30日(火)放送
■本日のお料理
豚肉の冷しゃぶ 梅肉ソース添え
■材料
●2人分
・豚もも薄切り肉（しゃぶしゃぶ用） 150g
・オクラ 4本
・青シソ 4枚
・ミョウガ 1個
・トマト 1/2個
・ナス 1/2本
・キュウリ 1/2本
・【豚肉の下茹で用】---
・白ネギ 1/2本
・ショウガ 1/2片
・【梅肉ソース】---
・梅干し 2個
・湯 大さじ4
・みりん 大さじ1
・こい口しょうゆ 小さじ2
・油 小さじ2
・豆板醤 小さじ1/2弱
■作り方
1【梅肉ソース】梅干しに竹串で穴を開け、水につける。（約10分）
2種を取り、たたき、ボウルに入れる。
3豆板醤・湯・みりん・こい口しょうゆ・油を入れ、混ぜる。
4沸騰したお湯に、白ネギ（ぶつ切り）・ショウガ（薄切り）を入れ、豚肉を一枚ずつ広げて茹でる。
5冷水に取り、ザルにあげ、水気を切る。
6皿にキュウリ（薄切り）・トマト（半月切り）・ナス（電子レンジで加熱し、斜め薄切り）・オクラ（塩茹でしたもの）・ミョウガ（せん切り）・青シソ・（5）の豚肉をのせ、（3）をかける。出来上がり！
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