ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
7月15日(水)放送
■本日のお料理
アイスクリーム
■材料
●作りやすい分量
・卵白 3個分
・生クリーム 200ｃｃ
・グラニュー糖 70ｇ
・【カスタードクリーム】---
・卵黄 3個分
・牛乳 180ｃｃ
・グラニュー糖 60ｇ
・コンスターチ 18ｇ
・バニラエッセンス 少々
■作り方
1【カスタードクリーム】鍋に、卵黄・グラニュー糖を入れ、混ぜる。コンスターチを入れ、白っぽくなるまで混ぜる。
2牛乳（沸かしたもの）を少しずつ入れ、混ぜる。沸騰させる。（強火）
3ラップを敷いたバットに入れる、ラップをかけ、平らにし冷蔵庫で冷やす。
4【メレンゲ】ボウルに、卵白・グラニュー糖を入れ、角が立つまでしかっり泡立てる。
5ボウルに（3）のカスタードを入れ、混ぜほぐし、バニラエッセンスをふる。生クリーム（6分立てしたもの）を1/3入れ、混ぜる。
6残りの生クリームを8分立てにし、（4）のメレンゲを少しずつ入れ、混ぜる。
7（5）のカスタードに入れ、混ぜる。
8密閉容器に流し込み、フタをして冷凍庫で冷やし固める。（6時間以上）出来上がり！
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