ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
8月11日(火)放送
■本日のお料理
イワシのすり身巻き
■材料
●2人分
・イワシのすり身 80ｇ
・イワシ（3枚おろし） 70ｇ
・油揚げ 2枚
・グリーンアスパラ 2本
・カニかまぼこ 2本
・ニラ 1/4束
・卵 1/2個分
・かたくり粉 大さじ1
・ショウガ汁 小さじ1
・酒 小さじ1
・こい口しょうゆ 小さじ1
・小麦粉のり 適量
・さとう 少々
・塩 少々
・コショウ 少々
■作り方
1ボウルに、イワシのすり身・イワシ（3枚おろし/たたいたもの）・塩・酒・こい口しょうゆ・ショウガ汁・さとう・コショウ・卵を入れ、混ぜる。
2かたくり粉をなじませ、ニラ（みじん切り）を入れ混ぜる。
3油揚げ（3辺を切り、開いたもの）に、（3）の具材を半量のせ、のりしろを残し、全体に広げる。
4グリーンアスパラ・カニかまぼこをのせ、巻く。
5小麦粉のりを適量ぬり、巻き終わりを留め、つまようじで固定する。
6揚げる。（180℃で約5分）出来上がり！
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