ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
8月13日(木)放送
■本日のお料理
トモワ風肉野菜炒め
■材料
●2人分
・牛こま切れ肉 150ｇ
・モヤシ 100ｇ
・エリンギ 2本
・トマト 1個
・ピーマン 1個
・セロリ 1本
・ニンニク 1片
・ショウガ 1片
・オイスターソース 大さじ1半
・酒 大さじ1
・ナンプラー 大さじ1
・ゴマ油 大さじ1
・豆板醤 小さじ2
・塩 少々
■作り方
1牛こま切れ肉に塩をかけ、なじませる。（約10分）
2オイスターソース・ナンプラーを混ぜ合わせる。
3フライパンに、ゴマ油を入れ、ニンニク（みじん切り）・ショウガ（みじん切り）・豆板醤を炒める。（弱火）
4ピーマン（縦8等分に切ったもの）・セロリ（斜め薄切り）・エリンギ（薄切り）を入れ、炒める。（強火）
5（1）を入れ、炒める。酒を牛肉にかけ、ほぐす
6モヤシ・トマト（くし型切り）を入れ、炒める。（2）を入れ、なじませる。出来上がり！
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