ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
8月17日(月)放送
■本日のお料理
ナスと鶏挽き肉のゆず味噌炒め
■材料
●2人分
・ナス 1本
・鶏挽き肉 100ｇ
・ショウガ 1片
・油 大さじ2
・塩 少々
・コショウ 少々
・【ゆず味噌】---
・水 大さじ2
・合わせ味噌 大さじ1
・さとう 大さじ1
・ゆずこしょう 小さじ1/2
■作り方
1【ゆず味噌】ボウルに、合わせ味噌・さとう・ゆずこしょうを入れ、混ぜる。水を少しずつ入れ、混ぜ合わせる。
2ナス（斜め薄切り）に油（大さじ1）をなじませる。
3フライパンに油（大さじ1）を入れ、ショウガ（みじん切り）・鶏挽き肉を入れ、炒める。（強火）
4（2）の油をなじませたナスを入れ、塩・コショウし、フタをして蒸し焼きにする。（約1分）
5（1）のゆず味噌を入れなじませる。出来上がり！
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