ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
8月19日(水)放送
■本日のお料理
スパイスチキンカレー
■材料
●4人分
・鶏モモ肉 400ｇ
・タマネギ 1個
・シメジ 1パック
・セロリ 10㎝分
・バター 10ｇ
・ガラムマサラ 大さじ3
・コンソメ（顆粒） 大さじ2
・こい口しょうゆ 大さじ1
・油 大さじ1
・水 2カップ
・塩 少々
・【鶏モモ肉の下味用】---
・ニンニク（すりおろし） 小さじ1
・ショウガ（すりおろし） 小さじ1
・【スパイス】---
・ローリエ 4枚
・黒コショウ 4粒
・唐辛子 2本
・カルダモン 2粒
・シナモンスティック 1/2本
・クミンシード 小さじ1
■作り方
1【鶏モモ肉下味】ボウルに、鶏モモ肉（一口大に切ったもの）・ニンニク（すりおろし）・ショウガ（すりおろし）を入れ、なじませる。
2中華鍋に、油・バター・シナモンスティック・唐辛子・ローリエ・カルダモン・クミンシード・黒コショウ入れ、火をつける。（中火）
3タマネギ（みじん切り）・セロリ（みじん切り）・シメジ（ほぐしたもの）を入れ、炒める。（強火）
4（1）の下味をつけた鶏モモ肉を入れ炒める。
5ガラムマサラ・コンソメ（顆粒）・こい口しょうゆ・塩を入れ、なじませる。
6水を入れ、煮る。（中火で約15分）出来上がり！
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