ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
9月1日(火)放送
■本日のお料理
レンコンとイカのサッパリ炒め
■材料
●4人分
・レンコン 200ｇ
・ヤリイカ 3杯
・小ネギ 1/2束
・油 大さじ2
・酒 大さじ1
・ニンニク（みじん切り） 小さじ1
・ＸＯ醤 小さじ1
・塩 小さじ1/2強
・ゴマ油 少々
■作り方
1レンコン（3mm幅の輪切りにし酢水にさらしたもの）を茹で、ザルにとる。
2鍋に、塩を入れ、ヤリイカ（内臓と皮を取り除き食べやすい大きさに切ったもの）を湯通しし、ザルにとる。
3フライパンに油・ニンニク（みじん切り）・小ネギ（4㎝幅に切ったもの）を入れ、炒める。（強火）
4下茹でしたヤリイカ・レンコンを入れる。
5XO醤・塩・酒を入れ、なじませる。
6ゴマ油を回し入れる。出来上がり！
ﾊﾞｯｸﾅﾝﾊﾞｰ検索へ
ﾊﾞｯｸﾅﾝﾊﾞｰ一覧へ