ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
9月9日(水)放送
■本日のお料理
チキンとナスの焼きカレー
■材料
●4人分
・鶏モモ肉 300ｇ
・ナス 1本
・トマト 2個
・ゆで卵 2個
・タマネギ 1個
・ミニトマト 4個
・ピザ用チーズ 80ｇ
・ショウガ 20ｇ
・ガラムマサラ 大さじ2
・コンソメ（顆粒） 大さじ2
・こい口しょうゆ 大さじ1
・トマトケチャップ 大さじ1
・油 大さじ1
・クミンシード 小さじ1/2
・水 50ｃｃ
・かたくり粉 適量
・塩 少々
・コショウ 少々
■作り方
1中華鍋に、油・クミンシードを入れ、火をつける。タマネギ（みじん切り）を入れ、炒める。（強火）
2トマト（粗みじん切り）・ショウガ（せん切り）を入れ、炒める。コンソメ（顆粒）・ガラムマサラ・こい口しょうゆ・トマトケチャップを入れ、なじませる。水を入れ、煮る。（中火で約5分）
3ナス（1.5㎝幅の輪切り）を素揚げする。（180℃で約30秒）
4鶏モモ肉（一口大に切ったもの）に塩・コショウし、かたくり粉を適量まぶす。揚げる。（180℃で約5分）
5耐熱皿に、（2）の煮たカレーを入れ、揚げた鶏モモ肉・ナスをのせる。
6ゆで卵（半分に切ったもの）・ミニトマト・ピザ用チーズをのせ、予熱したトースターで焼く。（約4分）出来上がり！
ﾊﾞｯｸﾅﾝﾊﾞｰ検索へ
ﾊﾞｯｸﾅﾝﾊﾞｰ一覧へ