ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
9月29日(火)放送
■本日のお料理
鶏肉と栗のからし炒め
■材料
●2人分
・鶏もも肉 200g
・栗 10個
・唐辛子 4本
・卵 1個
・かたくり粉 大さじ4
・油 大さじ2
・酒 小さじ1
・ゴマ油 小さじ1
・塩 少々
・コショウ 少々
・【合わせ調味料】---
・鶏がらスープ 大さじ4
・こい口しょうゆ 大さじ2半
・酢 大さじ2
・さとう 大さじ1半
・水溶きかたくり粉 大さじ1
■作り方
1【合わせ調味料】さとう・酢・こい口しょうゆ・水溶きかたくり粉・鶏がらスープを混ぜ合わせる。
2鶏もも肉（2cm角に切ったもの）に塩・コショウをして、酒をかけ、混ぜる。
3卵（溶いたもの）をかけ、もみ込む。かたくり粉をなじませる。
4フライパンに油を入れ、唐辛子（半分に切り、種を取ったもの）を炒める。（強火）
5（3）の鶏肉を入れ、炒める。
6栗（一晩水に浸し、塩茹でし、皮をむき、一口大に切ったもの）を入れ、炒める。
7（1）の【合わせ調味料】を入れ、からめる。ゴマ油を入れ、なじませる。出来上がり！
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