ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
10月27日(火)放送
■本日のお料理
中華風野菜寿司
■材料
●2人分
・モヤシ 100ｇ
・春雨（乾燥） 30ｇ
・ニンジン 20ｇ
・カイワレ大根 10ｇ
・ライスペーパー 4枚
・海苔（1×12㎝） 4枚
・ミツバ 1束
・赤ピーマン 1個
・アボカド 1/4個
・黒酢 小さじ1半
・さとう 小さじ1
・塩 小さじ1/2
・ゴマ油 小さじ1/2
・わさび塩 適量
■作り方
1鍋に、モヤシ（根切りしたもの）・ニンジン（せん切り）・春雨（乾燥/水で戻し4等分に切ったもの）を入れ、茹でる。
2ミツバ（5㎝幅に切ったもの）・赤ピーマン（せん切り）を入れ、軽く茹で、水にとり、冷ます。ザルで水気を切る。
3ペーパーで水気をしぼり、ボウルに入れる。カイワレ大根・さとう・塩・黒酢を入れ、混ぜ、ゴマ油を入れなじませる。
4ライスペーパー（水で戻したもの）に、味付けした具材をのせ、包む。
5アボカド（4等分に切ったもの）をのせ、海苔（1×12㎝）で巻く。わさび塩を添える。出来上がり！
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