ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
11月2日(月)放送
■本日のお料理
サツマイモのかき揚げ
■材料
●4人分
・サツマイモ 100ｇ
・エビ 100ｇ
・ニンジン 1/4本
・ミツバ 1/4束
・塩 少々
・【ころも】---
・卵黄 1個分
・冷水 150ｃｃ
・小麦粉 90ｇ
・山芋 20ｇ
■作り方
1エビ（殻をむき、背綿を取り5等分に切ったもの）・塩をふり、なじませる。
2【ころも】ボウルに冷水・卵黄を入れ、混ぜる。
3小麦粉に（2）を少しずつ入れ、混ぜる。山芋（すりおろし）を入れ、なじませる。
4別のボウルにサツマイモ（せん切りにし、水にさらしたもの）・ミツバ（3cm幅に切ったもの）・ニンジン（せん切り）・（1）のエビを入れ、混ぜる。
5（2）の【ころも】に（3）の具材を入れ、混ぜ合わせる。
6しゃもじに適量のせ、流し入れ、揚げる。（170℃で約3分）出来上がり！
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