ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
11月25日(水)放送
■本日のお料理
鶏つくねのくし焼き
■材料
●2人分
・鶏ひき肉 200g
・小ネギ 5本
・卵黄 1個分
・白ネギ 1/3本
・オリーブオイル 大さじ1
・合わせ味噌 小さじ2
・ショウガ（みじん切り） 小さじ1
・酒 小さじ1
・白ゴマ 適量
・さとう 少々
・塩 少々
・コショウ 少々
・【ソース】---
・マヨネーズ 大さじ2
・コチュジャン 小さじ1
・みりん 小さじ1/2
・こい口しょうゆ 小さじ1/2
■作り方
1鶏ひき肉・合わせ味噌・酒・ショウガ（みじん切り）・白ネギ（みじん切り）・塩・コショウ・さとう・卵黄を混ぜ合わせる。
2適量取り、串に巻き、成形する。白ゴマをふる。
3フライパンにオリーブオイルを入れ、白ゴマの面を下にして焼く。（強火で約2分）
4返し、フタをして蒸し焼きにする。（中火で約1分30秒）
5火を止め、余熱で蒸す。（約30秒）
6【ソース】マヨネーズ・コチュジャン・みりん・こい口しょうゆを混ぜ合わせる。
7【盛りつけ】皿に（5）をのせ、（6）の【ソース】をかけ、小ネギ（分量の半分/小口切り）のせる。小ネギ（残りの分量）を添える。出来上がり！
ﾊﾞｯｸﾅﾝﾊﾞｰ検索へ
ﾊﾞｯｸﾅﾝﾊﾞｰ一覧へ