ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
12月24日(木)放送
■本日のお料理
鯛と香草のごちそうサラダ
■材料
●4人分
・タイ（刺身用） 200g
・クレソン 1/2束
・赤タマネギ 1/2個
・キュウリ 1/4本
・シュウマイの皮 5枚
・ナンプラー 大さじ3
・レモン汁 大さじ3
・さとう 大さじ1弱
・酢 小さじ1
・白ゴマ 適量
・ニンニク（すりおろし） 少々
・塩 少々
・コショウ 少々
・【揚げ油】---
・油 適量
・ゴマ油 大さじ1
■作り方
1油にゴマ油を入れ、シュウマイの皮（1cmのひし形切り）を揚げる。（180℃で約1分）冷ます。
2ナンプラー・さとう・レモン汁・ニンニク（すりおろし）・酢・塩・コショウ・赤タマネギ（1/4個・みじん切り）を混ぜ合わせる。
3ボウルにキュウリ（斜め薄切り）・赤タマネギ（薄切り）・クレソン（2cm幅に切ったもの）を入れ、混ぜる。
4【盛り付け】皿にタイ・（3）の野菜をのせる。白ゴマを散らし、（2）をかける。（1）を散らす。出来上がり！
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