ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
1月4日(月)放送
■本日のお料理
煮しめの天茶
■材料
●2人分
・ご飯 200ｇ
・煮しめ 適量
・茶葉 適量
・小麦粉 適量
・【だし】---
・カツオだし汁 2カップ
・塩 小さじ1/2
・うす口しょうゆ 小さじ1/2
・【ころも】---
・卵黄 1個分
・冷水 90ｃｃ
・小麦粉 60ｇ
■作り方
1【ころも】ボウルに、小麦粉・卵黄・冷水を入れ、混ぜる。
2煮しめ（粗みじん切り）に、小麦粉（適量）をなじませ、ころもを入れ、混ぜる。
3揚げる。（180℃で約2分）
4【だし】鍋に、カツオだし汁を沸かし、塩・うす口しょうゆを入れ、煮立たせる。
5ご飯（温かいもの）を器に盛り、煮しめのかき揚げをのせる。
6茶葉の入った茶こしに、だしを入れ器にそそぐ。出来上がり！
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