ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
1月13日(水)放送
■本日のお料理
焼きナスとホウレンソウのスパゲティ
■材料
●2人分
・スパゲティ 220ｇ
・ホウレンソウ 1束
・ナス 1本
・卵 2個
・アンチョビソース 小さじ2
・ニンニク 1片
・唐辛子 1本
・オリーブオイル 30ｃｃ
・茹で汁 適量
・塩 少々
・コショウ 少々
■作り方
1鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩・スパゲティを入れ、表示時間より2分短く茹でる。
2同じ鍋で、スパゲティが茹で上がる7分前に卵を入れる。
3熱したフライパンに、ナス（皮をむき食べやすい大きさに切ったもの）を入れ、焼く。（強火）
4火を止め、オリーブオイルを入れる。
5ニンニク（みじん切り）・唐辛子（輪切り）・アンチョビソースを入れ、火をつけ、なじませる。（強火）
6ホウレンソウ（茎と葉の部分に分けたもの）を入れ、炒める。
7卵を取り出し、氷水につける。
8（1）の茹でたスパゲティをフライパンに入れる。
9塩・コショウ・茹で汁を入れ、なじませる。皿に盛り、茹でた卵を割ってのせる。出来上がり！
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