ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
1月14日(木)放送
■本日のお料理
手羽先のカレークリーム煮
■材料
●4人分
・手羽先 8本
・シメジ １パック
・タマネギ 1/2個
・イタリアンパセリ 適量
・トマトホール（缶詰） 400g
・水 350cc
・生クリーム 50cc
・カレールー（市販） 25g
・トマトケチャップ 大さじ2
・ウスターソース 大さじ2
・オリーブオイル 大さじ1
・コンソメ(顆粒） 小さじ1/2
・ニンニク（みじん切り） 少々
・塩 少々
・コショウ 少々
■作り方
1手羽先（端を切り、切れ目を入れたもの）に塩・コショウし、もみ込む。
2フライパンにオリーブオイル・ニンニク（みじん切り）・タマネギ（細切り）・シメジ（ほぐしたもの）を入れ、炒める。（強火）
3（1）を入れ、皮目から焼く。返す。
4トマトホール（手でつぶしたもの）・水・トマトケチャップ・ウスターソース・コンソメ（顆粒）を入れ、煮立たせる。→煮る。（中火で約15分）
5カレールー（刻んだもの）・生クリームを入れ、なじませ、コショウをふる。
6【盛りつけ】皿に注ぎ、イタリアンパセリ（粗みじん切り）を散らす。出来上がり！
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