ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
2月8日(月)放送
■本日のお料理
牛タンのネギとろろ丼
■材料
●2人分
・牛タン 100ｇ
・山芋 90ｇ
・カボチャ 30ｇ
・菜の花 1/2束
・ナス 1/3本
・麦ご飯 1合分
・小ネギ 適量
・カツオだし汁 50ｃｃ
・酒 大さじ3
・赤酒 大さじ2
・合わせ味噌 大さじ1
・こい口しょうゆ 大さじ1
・油 大さじ1
■作り方
1合わせ味噌・カツオだし汁を入れ、混ぜる。
2山芋（すりおろし）に（１）を入れ、混ぜる。
3別のボウルに、酒・赤酒・こい口しょうゆを入れ、混ぜる。
4牛タン（短冊切り）・ナス（一口大に切ったもの）・カボチャ（薄切り）・菜の花（塩茹でし一口大に切ったもの）を入れ、からめる。
5フライパンに、油を入れ、（4）の具材を炒める。（強火）
6器に麦ご飯を入れ、炒めた具材をのせる。
7とろろをかけ、小ネギ（小口切り）を適量のせる。出来上がり！
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