ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
2月9日(火)放送
■本日のお料理
エビマヨ
■材料
●2人分
・むきエビ（大） 10匹
・お好みの野菜 適量
・【エビの下味用】---
・かたくり粉 小さじ2
・酒 小さじ1
・塩 少々
・コショウ 少々
・【ころも】---
・卵 1/2個
・小麦粉 大さじ3
・水 大さじ2
・かたくり粉 大さじ1
・ベーキングパウダー 小さじ1/2
・油 小さじ1/2
・塩 少々
・【マヨソース】---
・マヨネーズ 大さじ3
・さとう 大さじ1半
・生クリーム 小さじ1
・オレンジジュース 小さじ1
・レモン汁 小さじ1/2
・塩 少々
■作り方
1【ころも】小麦粉・かたくり粉・ベーキングパウダー・卵・水・塩を混ぜ合わせる。
2【マヨソース】マヨネーズ・塩・さとう・生クリーム・オレンジジュース・レモン汁を混ぜ合わせる。
3【エビの下味】むきエビに塩・コショウし、酒をかけ、混ぜる。かたくり粉をかけ、なじませる。
4（3）を（1）の【ころも】に入れる。
5揚げる。（160℃で約3分）
6（5）を（2）の【マヨソース】に入れ、からめる。
7【盛りつけ】皿にお好みの野菜を盛り、（6）のエビをのせ、残りのマヨソースをかける。出来上がり！
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