ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
3月1日(月)放送
■本日のお料理
豚豆腐のゆずこしょう風味
■材料
●2人分
・豚バラ肉（焼肉用） 100ｇ
・絹ごし豆腐 1丁
・ショウガ 2片
・ニンニク 1片
・カツオだし汁 100ｃｃ
・赤酒 20ｃｃ
・うす口しょうゆ 20ｃｃ
・油 大さじ1
・ゆずこしょう 小さじ2
・水溶きかたくり粉 適量
■作り方
1【合わせ調味料】ボウルに、ゆずこしょう・カツオだし汁・赤酒・うす口しょうゆを入れ、混ぜる。
2フライパンに油を入れ、ニンニク（みじん切り）・ショウガ（みじん切り）・豚バラ肉（焼肉用/1cm幅に切ったもの）を入れ、炒める。（強火）
3合わせ調味料を入れ、煮立たせる。
4絹ごし豆腐（3cm角に切り塩茹でしたもの）・水溶きかたくり粉を適量入れ、なじませる。出来上がり！
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