ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
3月8日(月)放送
■本日のお料理
大根ステーキ
■材料
●2人分
・大根（2.5㎝幅の輪切り） 4切れ
・キヌサヤ 4枚
・カツオだし汁 2カップ
・うす口しょうゆ 大さじ2
・ゴマ油 大さじ1半
・米 大さじ1
・みりん 大さじ1
・さとう 小さじ1半
・ゆずこしょう 適量
■作り方
1大根（2.5㎝幅の輪切り/皮をむき、米（大さじ1）を入れ約30分茹でたもの）を水洗いする。
2カツオだし汁を沸かした鍋に、大根を入れ、煮立たせる。（強火）
3さとう・みりん・うす口しょうゆを入れ、煮る。（5～6分）鍋のまま冷ます。（2時間以上）
4焼く直前に温め、ペーパーで水気をふき取る。
5フライパンに、ゴマ油を入れ、焼く。（強火で約1分）返す。
6キヌサヤ（塩茹でしたもの）・ゆずこしょうを適量のせる。出来上がり！
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