ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
3月29日(月)放送
■本日のお料理
鯛のゴマまぶし焼き
■材料
●2人分
・タイ（切り身） 200ｇ
・木の芽 10枚
・桜の葉（塩漬け） 4枚
・白ゴマ 適量
・卵白 適量
・酒 1カップ
・うす口しょうゆ 1/2カップ
■作り方
1鍋に、酒・うすくちしょうゆを入れ、煮立たせる。冷ます。
2ボウルに（1）・タイ（骨を取り、一口大に切ったもの）・木の芽（みじん切り）を入れ、なじませる。（約20分）
3魚焼きグリルで両面焼く。（約5分）
4卵白を表面にぬり、白ゴマをかける。
5魚焼きグリルで表面を焼く。（2〜3分）
6【盛りつけ】桜の葉（水洗いし水気をふきとったもの）の上に（5）をのせる。出来上がり！
ﾊﾞｯｸﾅﾝﾊﾞｰ検索へ
ﾊﾞｯｸﾅﾝﾊﾞｰ一覧へ