ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
3月31日(水)放送
■本日のお料理
イワシ缶ののっけ弁当
■材料
●2人分
・イワシの缶詰 2缶
・筋なしインゲン 5本
・パプリカ（赤） 1/2個
・シメジ 1/3パック
・タマネギ 1/4個
・小麦粉 大さじ3
・かたくり粉 大さじ1半
・油 大さじ2
・【合わせ調味料】---
・カツオだし汁 1/2カップ
・こい口しょうゆ 大さじ3
・さとう 大さじ2
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
■作り方
1【合わせ調味料】ボウルに、さとう・酒・みりん・こい口しょうゆ・カツオだし汁を入れ、混ぜる。
2イワシの缶詰（開いたもの）に小麦粉・かたくり粉（混ぜ合わせたもの）をまぶす。
3フライパンに油（大さじ1）を入れ、タマネギ（薄切り）・シメジ（ほぐしたもの）・筋なしインゲン（一口大の斜め切り）・パプリカ（赤/細切り）を入れ、炒める。（強火）
4皿に取り出す。フライパンをペーパーでふく。
5フライパンに油（大さじ1）を入れ、（2）のイワシを入れる。
6両面焼く。（弱火で2〜3分）野菜を戻し入れる。
7【合わせ調味料】を入れ、煮る。（強火で約2分）
8弁当箱に盛りつける。出来上がり！
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