ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
4月8日(木)放送
■本日のお料理
スペアリブの沖縄風ごちそう煮
■材料
●４人分
・豚スペアリブ 800g
・生ｼｲﾀｹ 6枚
・ゆで卵 3個
・ニンジン 1本
・厚揚げ豆腐 1丁
・ショウガ 20g
・カツオだし汁 750cc
・泡盛 150cc
・こい口しょうゆ 50c
・さとう 大さじ2
・塩 小さじ1半
・【スペアリブの下味用】---
・塩 小さじ1強
■作り方
1豚スペアリブに塩をふり、なじまる。（約1時間）
2魚焼きグリルで焼く。(約15分）ペーパーで油をふき取る。
3鍋にカツオだし汁・泡盛・さとう・塩・こい口しょうゆ・ニンジン（1cm幅の輪切り）・ゆで卵・(2）・生シイタケ・厚揚げ豆腐（一口大に切ったもの）を入れ、煮立たせる。（強火）
4ショウガ（薄切り）を入れ、落し蓋をして煮る。（中火で約30分）出来上がり！
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