ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
4月22日(木)放送
■本日のお料理
鶏肉とタケノコの炊き合わせ
■材料
●4人分
・鶏もも肉 300g
・タケノコ 200g
・大根 200g
・白ネギ 1本
・水 １カップ
・赤酒 1/2カップ
・ショウガ汁 大さじ1半
・ナンプラー 大さじ1/2
・花椒 小さじ1
・塩 小さじ1
・ゴマ油 小さじ1
■作り方
1鶏肉（2cm角に切ったもの）にショウガ汁（大さじ1/2）・ナンプラーをかけ、なじませる。
2鍋にゴマ油を入れ、花椒・白ネギ（4cm幅に切り、切れ目を入れたもの）を炒める。（強火）
3大根（いちょう切り）・タケノコ（下茹でし一口大に切ったもの）を炒める。
4（1）の鶏肉を入れ、炒める。
5水・赤酒（混ぜ合わせたもの）・塩を入れ、落としぶたをして煮る。（中火で20〜30分）
6ショウガ汁（大さじ1）を入れ、なじませる。出来上がり！
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