ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
5月11日(火)放送
■本日のお料理
中華風おからフライ
■材料
●2人分
・おから 170g
・ジャガイモ 150g
・ニンジン 50g
・タマネギ 30g
・卵 1個
・小麦粉 40g
・オイスターソース 小さじ1
・塩 少々
・コショウ 少々
・【ソース】---
・鶏がらスープ １カップ
・オイスターソース 大さじ1半
・さとう 大さじ1
・こい口しょうゆ 大さじ1
・水溶きかたくり粉 小さじ2
■作り方
1【ソース】鍋に鶏がらスープを沸かし、さとう・こい口しょうゆ・オイスターソース（大さじ1半）を入れ、煮立たせる。（強火）
2水溶きかたくり粉を入れ、なじませる。ボウルに取り出す。
3ジャガイモ（電子レンジで約5分加熱し、皮をむき、つぶしたもの）・おから・卵（溶いたもの）・タマネギ（みじん切り）・ニンジン（みじん切り）・小麦粉・塩・コショウ・オイスターソース（小さじ1）を混ぜ合わせる。
4適量取り、成形する。揚げる。（180℃で2〜3分）
5（2）の【ソース】に（4）を入れ、なじませる。出来上がり！
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