ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
5月17日(月)放送
■本日のお料理
鶏皮の煮こごり
■材料
●4人分
・鶏皮 200ｇ
・トマト 100ｇ
・エビ 4匹
・枝豆 適量
・油 適量
・水 500ｃｃ
・板ゼラチン 5ｇ
・赤酒 大さじ1
・こい口しょうゆ 大さじ1
・うす口しょうゆ 大さじ1
■作り方
1鍋に水を沸かし、こい口しょうゆ・うす口しょうゆ・赤酒・鶏皮（下茹でし、水洗いし1㎝角に切ったもの）を入れ、煮る。（中火で約15分）
2トマト（湯むきし、種を取り1㎝角に切ったもの）を入れ、煮立たせる。（強火）
3火からおろし、板ゼラチン（水で戻したもの）を入れ、なじませる。
4器に油を適量ぬり、エビ（塩茹でし、5等分にしたもの）・枝豆（塩茹でしたもの）を入れる。（3）を流し入れる。
5冷蔵庫で冷やす。（2時間以上）出来上がり！
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