ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
5月18日(火)放送
■本日のお料理
シャキシャキ野菜のさっぱり炒め
■材料
●4人分
・鶏ささ身 200g
・モヤシ 150g
・セロリ 1/2本
・ニンジン 1/2本
・ニラ 1/4束
・油 大さじ2
・黒コショウ 小さじ1弱
・塩 少々
・【鶏ささ身の下味用】---
・酒 大さじ1
・油 小さじ2
・かたくり粉 小さじ1
・塩 少々
・コショウ 少々
■作り方
1【鶏ささ身の下味】鶏ささ身（細切り）に塩・コショウし、酒・かたくり粉をかけ、混ぜる。油をかけ、なじませる。
2フライパンに油（大さじ1）を入れ、ニンジン（細切り）を炒める。（強火）
3セロリ(細切り）・モヤシを入れ、炒める。取り出す。
4同じフライパンに油（大さじ1）を入れ、（1）の鶏ささ身を炒める。(強火）
5（3）の野菜・ニラを入れ、炒める。塩・黒コショウをふる。出来上がり！
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