ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
6月2日(水)放送
■本日のお料理
アサリのオニオンスープスパゲティ＜冷製＞
■材料
●2人分
・スパゲティ 220ｇ
・アサリ 200ｇ
・サラダタマネギ 1個
・茹で汁 2カップ
・オリーブオイル 30ｃｃ
・塩 適量
・コショウ 適量
■作り方
1鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩・スパゲティを入れ表示時間より1分長く茹でる。
2水洗いし、水気をきる。
3フライパンにオリーブオイル・サラダタマネギ（3/4個分・薄切り）を入れ、炒める。（弱火で15〜20分）
4茹で汁（2カップ）を入れ、アクを取る。
5アサリを入れ、フタをして蒸し焼きにする。（中火）
6アサリが開いたら、塩・コショウし、なじませる。
7ボウルに取り出し、氷水にあて、冷やす。
8皿に、（2）のスパゲティを盛り、サラダタマネギ（薄切りにし、水にさらし水気を切ったもの）をのせ、（7）のスープをかける。出来上がり！
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