ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
6月15日(火)放送
■本日のお料理
サンラータン麺
■材料
●2人分
・そうめん 200g
・豚バラ薄切り肉 50g
・エノキダケ 10g
・生シイタケ 1枚
・卵 1個
・木綿豆腐 1/4丁
・白ネギ（みじん切り） 大さじ3
・小ネギ（小口切り） 大さじ1
・鶏がらスープ 4カップ
・こい口しょうゆ 50c
・水溶きかたくり粉 大さじ2半
・酢 大さじ2
・コショウ 小さじ2
・酒 小さじ1
・油 小さじ1
・ゴマ油 小さじ1
・ラー油 小さじ1
・塩 小さじ1/2
■作り方
1中華鍋に油を入れ、豚バラ薄切り肉(細切り）を炒める。（強火）
2鶏がらスープ・生シイタケ（薄切り）・木綿豆腐（細切り）・エノキダケ(半分に切ったもの）を入れ、煮立たせる。
3酒・こい口しょうゆ・塩・コショウ・水溶きかたくり粉を入れ、なじませる。
4卵(溶いたもの）・白ネギ（みじん切り）・酢を入れ、なじませる。ゴマ油を入れる。
5【盛りつけ】器にそうめん（茹で、水洗いし、温めたもの）を盛り、（4）をかける。小ネギ（小口切り）を散らし、ラー油を入れる。出来上がり！
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