ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
6月16日(水)放送
■本日のお料理
ココナッツ風味の豚バラ煮込みカレー
■材料
●4人分
・豚バラ肉（ブロック） 500ｇ
・ゆで卵 4個
・タマネギ 1個
・唐辛子 2本
・水 2カップ
・ココナッツミルク（缶詰） 1カップ
・こい口しょうゆ 大さじ3
・ガラムマサラ 大さじ2
・さとう 大さじ1
・コンソメ（顆粒） 大さじ1
・油 大さじ1
・コショウ 少々
・【豚肉の下味用】---
・さとう 大さじ2
・酢 大さじ1
・こい口しょうゆ 大さじ1
・水 小さじ1/2
■作り方
1【豚肉の下味】ボウルにさとう（大さじ2）・こい口しょうゆ（大さじ1）・水（小さじ1/2）を混ぜ、豚バラ肉（ブロック/一口大に切ったもの）・酢を入れ、なじませる。（20〜30分）
2中華鍋に油・下味をつけた豚肉を入れ、焼く。（強火）
3タマネギ（細切り）を入れ、炒める。
4唐辛子・水（2カップ）を入れ、フタをして煮込む。（弱火で30〜40分）
5こい口しょうゆ（大さじ3）・さとう（大さじ1）・コンソメ（顆粒）・コショウ・ガラムマサラを入れ、なじませる。
6ココナッツミルク（缶詰）・ゆで卵を入れ、ひと煮立ちさせる。（強火）
ﾊﾞｯｸﾅﾝﾊﾞｰ検索へ
ﾊﾞｯｸﾅﾝﾊﾞｰ一覧へ