ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
6月17日(木)放送
■本日のお料理
牛しゃぶとレタスのニンニクソース
■材料
●2人分
・牛もも肉（しゃぶしゃぶ用） 200g
・レタス 200g
・クレソン 適量
・白髪ネギ 適量
・白ゴマ 少々
・塩 少々
・【ニンニクソース】---
・ニンニク 1/2片
・白ネギ 1/2本
・こい口しょうゆ 大さじ2
・オリーブオイル 大さじ1半
・酢 大さじ1/2
・みりん 小さじ2半
・コチュジャン 小さじ1/2
■作り方
1こい口しょうゆ・コチュジャン・酢・みりんを混ぜ合わせる。
2フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニク（粗みじん切り）を炒める。
3（1）に(2）を入れ、混ぜる。白ネギ（みじん切り）を入れる。
4沸騰したお湯に塩を入れ、レタス（2〜3cm幅に切ったもの）を湯通しする。ペーパーを敷いたバッドに取り出す。
5牛もも肉をさっと湯通しする。ペーパーを敷いたバットに取り出す。
6【盛り付け】皿に(4）・（5）をのせる。（3）をかける。クレソン（粗みじん切り）・白髪ネギを上にのせ、白ゴマをふる。出来上がり！
ﾊﾞｯｸﾅﾝﾊﾞｰ検索へ
ﾊﾞｯｸﾅﾝﾊﾞｰ一覧へ