ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
7月8日(木)放送
■本日のお料理
牛肉と夏野菜のさっぱり炒め
■材料
●2人分
・牛カルビ肉（焼き肉用） 200g
・ナス 1本
・ニガウリ 1/2本
・青ネギ 1/2本
・ニンニク 1片
・ゴマ油 大さじ1半
・酒 大さじ1
・唐辛子（輪切り） 少々
・【合わせ調味料】---
・ミツカン熟味酢 60cc
・さとう 大さじ2半
・ナンプラー 大さじ2
・【牛肉の下味用】---
・ナンプラー 小さじ2
■作り方
1【牛肉の下味】牛カルビ肉（細切り）にナンプラー（小さじ2）をかけ、なじませる。（2〜3分）
2【合わせ調味料】さとう・ミツカン熟味酢・ナンプラー（大さじ2）を混ぜ合わせる。
3フライパンにゴマ油を入れ、青ネギ（斜め切り）・ニンニク（薄切り）・唐辛子（輪切り）を炒める。（強火）
4ナス（半月切り）・ニガウリ（種を取り、半月切り）・酒を入れ、炒める。
5具材を寄せ、（1）の牛肉を入れ、炒める。
6（2）の【合わせ調味料】を入れ、なじませる。出来上がり！
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