ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
7月29日(木)放送
■本日のお料理
洋風トマトそうめん
■材料
●2人分
・そうめん 2束
・ズッキーニ 100g
・ミニトマト 8個
・カニまぼこ 2本
・サラダホウレンソウ 適量
・粉チーズ 適量
・オリーブオイル（ニンニク風味） 小さじ1
・塩 少々
・コショウ 少々
・【トマトソース】---
・トマトジュース（無塩） 160cc
・オリーブオイル（ニンニク風味） 大さじ1
・レモン汁 大さじ1
・みりん 小さじ2
・うす口しょうゆ 小さじ1/2
・レモンの皮 少々
・タバスコ 少々
・塩 少々
・コショウ 少々
■作り方
1沸騰したお湯にそうめんを入れ、煮立たせる。挿し水をし、ズッキーニ（5mm角に切ったもの）を入れ、茹でる。
2ザルにとり、氷水で冷やす。
3オリーブオイル（ニンニク風味/大さじ1）・トマトジュース（無塩）・塩・コショウ・レモンの皮（すりおろし）・レモン汁・うす口しょうゆ・みりん・タバスコを混ぜ合わせる。
4サラダホウレンソウ(一口大に切ったもの）に塩・コショウをふり、オリーブオイル（ニンニク風味/小さじ1）をかけ、混ぜる。
5（2）のそうめんの水気をペーパーでふき取り、ボウルに入れる。
6塩・コショウをし、ミニトマト（4等分に切ったもの）・（3）の【トマトソース】を入れ、和える。※トマトソースは半分の量を残す。
7【盛りつけ】皿に盛り、（6）の残りのマトソースをかけ、カニかまぼこ（3等分に切り、ほぐしたもの）を散らし、（4）のサラダホウレンソウをのせる。粉チーズをふる。出来上がり！
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