ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
8月4日(水)放送
■本日のお料理
タチウオのラビオリ風
■材料
●2人分
・タチウオ（切り身） 200ｇ
・ギョーザの皮 18枚
・レモン 1/4個
・タマネギ 1/8個
・パセリ 適量
・生クリーム 100ｃｃ
・白ワイン 100cc
・粉チーズ 10ｇ
・バター 大さじ1
・塩 少々
・コショウ 少々
■作り方
1フライパンに、タマネギ（みじん切り）・タチウオ（切り身）・白ワイン・塩・コショウを入れ、フタをし、蒸し焼きにする。（中火で約5分）
2タチウオを取り出し、ほぐす。
3（2）にレモン（皮/みじん切り）・粉チーズ・パセリ(みじん切り)を入れ、混ぜる。
4ギョーザの皮に（3）の具材を適量のせ、端に水をつけ、包む。
5鍋に湯を沸かし、塩を入れ、（4）を茹でる。（約1分）
6（1）のフライパンにレモン（しぼったもの）を入れ、煮立たせる。（強火）
7生クリーム・バター・塩・コショウし、（5）の茹でたラビオリを入れ、和える。出来上がり！
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