ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
8月12日(木)放送
■本日のお料理
炊き込みドライカレー
■材料
●３合分
・米 3合
・牛もも薄切り肉 150g
・カシューナッツ 20粒
・ピーマン 2個
・タマネギ 1/2個
・ナンプラー 大さじ2半
・カレー粉 大さじ2強
・ニンニク（みじん切り） 大さじ2
・ショウガ（みじん切り） 大さじ2
・干しエビ 大さじ2
・油 大さじ2
・さとう 大さじ1
・カルダモン（粉末） 小さじ1
・塩 小さじ1/2
・湯 適量
■作り方
1フライパンに油（大さじ1）を入れ、ニンニク（みじん切り）・ショウガ(みじん切り）・カシューナッツ・干しエビ（1カップの水で戻し刻んだもの）・タマネギ（細切り）を炒める。（強火）
2米を入れ、炒める。
3カレー粉（大さじ2）・カルダモン・干しエビの戻し汁（湯を加え300ccにしたもの）・ナンプラーを入れ、なじませる
4炊飯器に（3）・湯（3合目まで）入れる。さとうを入れ、炊く。
5牛もも薄切り肉（2cm幅に切ったもの）にカレー粉・塩・油（小さじ1）をかけ、なじませる。（約5分）
6フライパンに油（小さじ2）を入れ、（5）を炒める。（強火）
7ピーマン（2cm角に切ったもの）を入れ、炒める。
8（4）が炊き上がる10分前に、（7）を炊飯器に入れる。出来上がり！
ﾊﾞｯｸﾅﾝﾊﾞｰ検索へ
ﾊﾞｯｸﾅﾝﾊﾞｰ一覧へ