ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
9月9日(木)放送
■本日のお料理
カライモの中東風スパイスコロッケ
■材料
●4人分
・サツマイモ 330g
・豚挽き肉 80g
・タマネギ 1/2個
・ミントの葉 15枚
・水 300cc
・さとう 大さじ1
・オリーブオイル 大さじ1
・塩 小さじ1半
・かたくり粉 小さじ1
・クミンシード（粉末） 少々
・コリアンダー（粉末） 少々
・【ころも】---
・卵 1個
・強力粉 適量
・パン粉 適量
■作り方
1鍋に水・塩（小さじ1/2）・サツマイモ（皮をむき、薄切り）を入れ、茹でる。（弱火で沸騰後、中火で約10分）
2フライパンにオリーブオイルを入れ、タマネギ（みじん切り）を炒める。（強火）
3豚挽き肉を入れ、炒める。塩（小さじ1）・クミンシード・コリアンダー・ミントの葉を入れ、なじませる。
4（1）のサツマイモをつぶし、（3）の具材を入れる。さとうを入れ、混ぜながら、粗熱を取る。
5かたくり粉を入れ、なじませる。適量取り、丸める。
6強力粉→卵(溶いたもの）→パン粉の順につけ、揚げる。（180℃で約2分）出来上がり！
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