ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
9月28日(火)放送
■本日のお料理
春雨の中華風五目炒め
■材料
●4人分
・豚もも薄切れ肉 150g
・皇帝はるさめ 100g
・干しシイタケ 4枚
・エリンギ 2本
・ニンジン 1/2本
・ピーマン（緑・赤） 各1個
・白ネギ 5cm分
・ニンニク 1片
・ショウガ 1片
・鶏がらスープ １カップ
・こい口しょうゆ 大さじ2
・酒 大さじ2
・油 大さじ1半
・さとう 大さじ1/2
・豆板醤 小さじ2
・オイスターソース 小さじ2
・ゴマ油 小さじ2
■作り方
1フライパンに油を入れ、ニンニク（みじん切り）・ショウガ（みじん切り）・白ネギ（みじん切り）を入れ、香りが出てきたら、豚肉(細切り）を炒める。（強火）
2干しシイタケ(戻し、薄切り）・ニンジン（せん切り）・エリンギ（薄切り）・ピーマン（緑/赤・細切り）を入れ、炒める。
3豆板醤を入れ、なじませる。鶏がらスープ・さとう・こい口しょうゆ・酒・オイスターソースを入れ、煮立たせる。
4皇帝はるさめ（戻したもの）を入れ、煮る。（約1分）
5ゴマ油を回し入れる。出来上がり！
ﾊﾞｯｸﾅﾝﾊﾞｰ検索へ
ﾊﾞｯｸﾅﾝﾊﾞｰ一覧へ