ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
11月22日(月)放送
■本日のお料理
コノシロなます
■材料
●作りやすい分量
・コノシロ（3枚おろし） 1匹分
・大根 300ｇ
・ニンジン 65ｇ
・唐辛子 1本
・酢 １カップ
・さとう 小さじ1
・塩 少々
・【甘酢】---
・水 300ｃｃ
・酢 150ｃｃ
・さとう 60ｇ
・塩 少々
・【塩水】---
・水 500cc
・塩 15g
■作り方
1酢（１カップ）・さとう（小さじ）を混ぜ合わせる。
2コノシロ（両面に塩をふり、30分なじませたもの）の水気をペーパーでふき取る。
3（1）を（2）に入れ、漬け込む。(約15分）
4【甘酢】水（300cc)・酢（150cc）・さとう（60ｇ）・塩（少々）を混ぜ合わせる。
5大根（短冊切り）・ニンジン（短冊切り）を塩水(水500cc/塩15g）に漬け、もみ込む。
6水気をしぼり、（4）の【甘酢】に入れる。唐辛子（種を取ったもの）を入れ、漬け込む。（約20分）
7（3）のコノシロを細切りにし、（6）に入れ、和える。出来上がり！
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