ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
12月7日(火)放送
■本日のお料理
カキと冬野菜のスープごはん
■材料
●4人分
・ご飯 茶碗4杯分
・カキ（生食用） 100g
・白菜 100g
・豚もも薄切り肉 80g
・キクラゲ 2枚
・白ネギ 1/2本
・ホウレンソウ 1/4束
・ニンジン 少々
・ショウガ 少々
・鶏がらスープ 3カップ
・酒 大さじ1
・うす口しょうゆ 大さじ1
・油 大さじ1
・塩 小さじ1/2
・コショウ 少々
・【具材の下味用】---
・酒 大さじ1
・かたくり粉 適量
・塩 少々
・コショウ 少々
■作り方
1中華鍋に油を入れ、ショウガ（薄切り）・ニンジン（斜め薄切り）・キクラゲ（ちぎったもの）・白ネギ（斜め切り）・白菜（細切り）・ホウレンソウ（3cm幅に切ったもの）を炒める。（強火）
2酒（大さじ1）・鶏がらスープを入れ、煮立たせる。
3カキ（洗ったもの）に酒（大さじ1/2）をかけ、塩・コショウをふり、かたくり粉をまぶす。
4豚もも薄切り肉（1cm幅の細切り）に酒（大さじ1/2）をかけ、塩・コショウをふり、かたくり粉をまぶす。
5（3）・（4）を（2）を入れ、煮る。
6うす口しょうゆ・塩（小さじ1/2）・コショウを入れ、なじませる。
7【盛り付け】器にご飯（温かいもの）を盛り、（6）をかける。出来上がり！
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