ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
12月22日(水)放送
■本日のお料理
トローリ中華風卵焼き
■材料
●作りやすい分量
・卵 6個
・カニ（缶詰） 60ｇ
・白菜 60ｇ
・ニラ 20ｇ
・酒 大さじ1
・油 大さじ1
・ゴマ油 大さじ1
・塩 少々
・コショウ 少々
・【中華風あん】---
・水 1カップ
・水溶きかたくり粉 大さじ2
・鶏ガラスープの素 小さじ2
・うす口しょうゆ 小さじ2
・さとう 小さじ1/2
■作り方
1フライパンに油を入れ、白菜（一口大に切ったもの）・ニラ（2㎝幅に切ったもの）を入れ炒める。（強火）
2カニ（缶詰/汁気を切ったもの）・塩・コショウ・酒を入れなじませる。
3ボウルに、卵（4個）・卵黄（2個分）を入れ、混ぜ、（1）の炒めた具材を入れ混ぜる。
4フライパンの余分な油をペーパーでふき取り、ゴマ油を入れ、しっかり熱する。
5具材を入れた卵を流し入れ、蒸し焼きにする。（弱火で約5分）
6返し、焼く。(中火で約1分)取り出す。
7【中華風あん】同じフライパンに、水・鶏ガラスープの素・うす口しょうゆ・さとうを入れ、煮立たせる。（強火）
8水溶きかたくり粉を入れ、なじませる。卵白（2個分）を入れ、火を止め、かき混ぜる。
9皿に、（6）の卵をのせ、【中華風あん】をかける。出来上がり！
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